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荷兰合作银行日前发布了《中国的牛羊肉市场及其对全球市场的影响》的研究报告，预计继中国成为羊肉净进口国之后，今年内，中国可能成为牛肉净进口国。 我国是世界上最大的猪肉消费国,羊肉生产和消费量在全世界也排名第一,牛肉消费量居全世界第四。据了解,我国肉牛业发展呈短缺态势。牛肉产量每年约为600万吨,与业内领先的澳大利亚相比，产肉率较低，因此肉牛品种急需改良，而我国的牛肉消费量则在逐年增长。荷兰合作银行认为,随着进口牛肉政策的宽松,以及不断增长的消费需求,预计今年年内,中国就有可能成为牛肉净进口国。 荷兰合作银行从事食品及农业研究的高级研究员潘晨军告诉记者，中国的牛羊肉零售价格近年来一直处于高位，未来由于市场缺口较大的原因，预计牛羊肉价格会继续在高位运行。 对于牛羊肉短缺的原因，荷兰合作银行分析认为，由于人力成本增加、饲料成本增加以及饲养风险大、缺乏完善的信贷支持等原因，中国的牛羊肉市场当前的短缺状况亟待通过完善屠宰和加工环节的整合、以及形成完整成熟的产业链条的商业模式加以改善。 该银行的研究报告认为，目前，中国的肉类工业模式仍过渡重视生产量和生产效率，但不断变化的市场需求和世界其它地区发生的改变，会促进中国肉类工业向可持续发展模式的方向改革。而在这个转变过程中，中国的市场在食品安全、育种改良、农场管理以及加工包装技术、生物质和可再生能源方面存在着较大的投资参与机会。 |
