?内部的温馨装饰。
?小院的休闲一角。
正值游玩好时节，位于密云区古北口镇河西村的雷四妹农家院又变得热闹起来。5年前，原本在城里务工的雷乃霞返回密云老家，利用父母留下的闲置农房，开起了一个温馨的农家院，因为在家中排行老四，所以她就用四妹为自己的农家院命名。5年来，她依靠自己真诚和贴心的服务，赢得了不少顾客的信赖，也让雷四妹农家院的生意日渐红火。
返乡筹备农家小院
午后的阳光透过玻璃屋顶，照得阳光房内亮堂堂的。雷四妹坐在桌前，不慌不忙地择着菜，和邻座的人聊着天，为即将到来的晚餐精心做准备。
雷四妹很享受这样守着家忙碌的状态。“之前我在石景山的一家超市工作，5年前才回到村里来。”雷四妹回忆说，因为女儿之前在石景山上学，爱人是一名出租车司机，一家人便在女儿学校附近租了房子，雷四妹一边打工，一边照顾他们父女俩的生活。后来女儿出嫁了，婚礼就在雷四妹父母留下来的小院里举办。
“女儿出嫁后，我的心里也踏实了，也不想再出去打工了，就想在家门口找点事儿做。”雷四妹说，当时距离村里十多公里远的古北水镇正在兴建，她打算到那里去应聘。可找到村干部商量此事的时候，村干部的一句话却点醒了她：“守着家里那么大的院子，为啥不自己弄个农家院呢?”雷四妹说，当时村里也有几户人家开办了农家院，势头挺火，她觉得这也是个不错的主意。
“父母的房子其实是留给我哥哥的，但是哥哥在外面有事情做，用不到这个房子，家里的其他姐妹也有工作，经济条件也比我强，所以听我这么一说，他们都支持我开办农家院的这个想法。”雷四妹说，在家人的支持下，她迈开了创业的第一步。
吸取教训升级改造
“我家的农家院是2013年五月开始搞装修，当年十月份正式营业的。”雷四妹说，初次上路，她一点经验都没有，所以在装修上走了不少弯路，她家的农家院前前后后装修了3次，才算折腾得令人满意。
第一次装修，因为手里的钱不富裕，所以雷四妹就简单将房屋粉刷了一下，在院里支了一个可以提供餐饮服务的阳光大棚。“当时觉得游客来了能吃饭、能住宿，这民俗接待就算搞起来了，可没想到麻烦很快就来了。”雷四妹说，装修时为了图省事儿，房间里只有床铺，没有独立的卫浴，只有一个公共的厕所和公共沐浴的房间。可营业之后才发现，很多顾客对住宿的要求还比较高，打电话来咨询，一听说没有独立卫浴，人家就不再接着往下问了。“虽然有对住宿不挑剔的顾客，但咱也不能只守着小部分做生意不是。”为了迎合大众的需求，雷四妹下了狠心，把生意关停，赚钱的事儿先搁置到一边，彻底把房间都改造了一遍。配备了餐厅、卡拉ok、麻将机等娱乐设施，让顾客来了之后有的吃有的玩。为了装修的事儿，雷四妹还和哥哥起了分歧。“当时哥哥不同意在房间里弄卫生间，但是我非常坚持，我觉得这是民俗旅游发展的趋势，咱不能跟不上形势。”雷四妹说，后来哥哥拗不过他，而且见重新装修后顾客越来越多，也就不再干预雷四妹的各种想法了。“这些经历也让我深深地觉得，该花钱的地方一定不能省，要一步到位。”2015年，雷四妹又投入了30余万元对小院进行了升级改造，今年，他哥哥家的另一处平房也被雷四妹改造成了民俗旅游接待点，两边加起来能接待五六十人。
实心实意赢得顾客
要说周边搞民俗接待的不在少数，雷四妹家的农家院凭啥能招揽不少回头客?雷四妹有自己的门道。“我家的饭好吃。好多顾客都反应，在我家吃的不赖，所以下次还愿意再来。”雷四妹说，还有不少专门在古北水镇住宿，却特意跑她家来吃农家饭的回头客呢。
说起做饭这事儿，雷四妹原本也并不精通。“我其实饭做得一般，不过我的合伙人王晓勇，做饭特别好吃。”雷四妹说，最初她张罗着开办农家院时，不少亲朋好友都对她的做饭手艺产生过质疑，可雷四妹心想，我自己不会做，我可以雇人做呀。于是在朋友的介绍下，请来了大厨王晓勇。
“第一次有客人来的时候，我们也挺紧张，不知道合不合人家口味，结果顾客反映还真不错。”雷四妹说，到郊区来玩的人，无非图的就是住得舒坦、吃得可口，玩得开心。为了能让顾客吃得可口，雷四妹没少花心思。就拿早餐来说，米粥、豆浆、花卷、包子……品种特别丰富，午餐晚餐即便只有两三个客人，她也要给人家准备两三道硬菜，为了这事儿她和合伙人也没少起冲突。“我总觉得实在点，让顾客觉得钱不白花，人家下次就还会来。”雷四妹说，有的时候招待客人，她都不想赚钱不赚钱的事儿，就想着让人家吃好玩好。“原来我在超市做营业员，也深知做生意必须以诚信为首的道理，对待顾客就要像对待上帝一样。现在自己做就更要有服务意识。”雷四妹说她没啥绝招，就是尽量为顾客着想，满足顾客的需求，所以来到她家的很多客人都和她相处得像朋友一样，有了回头客自然就能赚到钱。
“现在民俗旅游的竞争也挺强的，很多人在打价格战，但是我家有自己的底线，不单纯靠压低价格去揽客。顾客来过一次就知道值不值了。”经营了5年的农家院，雷四妹靠着自己的实在劲儿，积累了不少回头客，也更加有底气和自信。
有位老大姐，每年都带着姐妹坐火车光顾雷四妹的农家院。还有位老大哥因为一起“失物事件”和雷四妹成了朋友。“大哥是5月来的，把东西落在我家了，后来我爱人开出租特意给他送去了。”雷四妹说，没过两周，大哥就带了朋友再次来到我们农家院，还特意送来了锦旗。“别人家的农家院冬天很少营业，但是为了接待一些老顾客，冬天时我们也营业，开销上基本上能持平，我们就觉得值得。”在雷四妹看来，虽然每天忙忙叨叨的，但是她一点也不觉得疲累。这个小院承载了太多的人、太多的故事和太多的情谊。这对她来说，是比金钱更加宝贵的财富。 本版文图 葵南
