土鸡肉受热捧
15日凌晨，彭县黄鸡养殖专业合作社有限公司宰杀了一批合作社养殖的小石土黄鸡，赶去参展。结果，一到展会就引起市民抢购。
“宰杀好的18元/斤，我们拿了6箱（每箱40多斤）来，只剩两箱了。大部分市民都比较认可。”合作社负责人杨镇宾说，“小石土黄鸡是在山上自然生长，喂的是玉米，肉质鲜嫩，富有弹性，营养丰富。尽管价格贵一点儿，但物有所值。”
据杨镇宾介绍，他们采取“公司+农户”的形式，向彭州磁峰镇小石、莲水、蟠龙、石门、庙坪、花塔等村1200多户农户发放鸡苗，并且提供技术，饲养7个月以后，合作社以12元/斤保底回收，农户每饲养1只可以纯赚10元钱。目前，小石土黄鸡每年只能出栏一两万只，主要提供给农家乐和政府做为礼品。下一步，合作社打算与都江堰梁鸡肉合作，为他们提供原料，同时，将产品打入超市。
同样展销的是鸡，仁寿县谢山田园禽业专业合作社推出的却是腌腊制品：“下酒鸡35元/斤，瘦身鸡30元/斤，烟熏鸡22元/斤。”尽管价格不菲，热情的市民们依然慷慨解囊。“今天，我们都零售七八十只鸡了，还卖了100只给大户。”合作社技术负责人杨文中告诉记者。
据了解，该合作社采取“公司+农户”，向150多户农户提供鸡苗、饲料和技术，由农户敞放4个月后出栏，合作社以15元/公斤回收，养1只农户要赚2元~3元。合作社卖一部分活鸡，随行就市出售。冬天，就精心挑选这些活鸡，个头大一点儿的，加工成下酒鸡，挑选后剩下的鸡就加工成瘦身鸡和烟熏鸡。
