近期，不少小麦种植区域已经开始进入收获期。小麦收获后，大家最关心的莫过于价格的问题，毕竟辛辛苦苦一整季，产量已经是固定，一亩地能挣多少钱，就看市场价格了。
划重点
今年麦价如何？
怎么卖出好价格？
今年夏收小麦情况如何？
农业农村部最新农情调度显示，全国夏粮收获已过六成。今年的小麦呈现出结构调优、品质提升的突出亮点。
进度
当前，全国1万多个农机作业服务队奋战在“三夏”生产一线，冬小麦机收由南向北快速推进。截至6月8日，全国已收获冬小麦1.74亿亩，麦收进度过半，黄淮海主产区机收率超98%。其中四川、湖北已收获完毕；安徽、河南过八成，江苏、陕西过四成，山西、山东过二成，河北麦收已经启动。
农业农村部提醒，随着华北地区麦收开镰，小麦机收大会战已进入后半程冲刺阶段，各地要利用晴好天气抓紧抢收，在保障夏粮颗粒归仓的同时，进行秋粮适时播种。
预测
就目前新麦收割情况来看：河南省豫南等地小麦全面进入收获期，整体好于去年；湖北省小麦出现少量赤霉、芽麦，但也好于去年；山东省小麦生产形势不错，是近几年来较好的一年，后期如不发生大的自然灾害，小麦生产有望继续获得丰收；安徽省小麦今年也有望丰产；河北省小麦大部处于灌浆盛期，南部多地处于乳熟期，局部地区进入到蜡熟期。
根据国家粮油信息中心最新数据，预计2019年小麦总产1.32亿吨，同比微增57万吨，其中冬小麦预计产量1.2498亿吨，同比增长43万吨。
价格如何？
目前，安徽、江苏两省已经启动托市，实行小麦最低收购价政策。
就国家层面而言
今年国家继续在主产区实行小麦最低收购价政策，执行范围为河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北等6省，最低收购价格水平为每斤1.12元（国标三等），执行时间为6月1日至9月30日。具体操作按2018年《小麦和稻谷最低收购价执行预案》执行，由中储粮集团公司作为政策执行主体，具体组织收购。
今年夏收以来，新小麦市场走势基本在人们的预期之中。上市初期，市场收购积极，随着收获面积快速扩大，新麦上市量显著增多，企业采购价格也随行就市陆续下调。
目前，南方企业新季小麦收购价为1.03-1.12元/斤，华北地区制粉企业收购价1.13-1.175元/斤，较前期下跌0.02-0.04元/斤，且收购标准提高至二等以上。
就部分地区而言
目前，湖北荆州新小麦价格为1.03-1.04元/斤，安徽蚌埠五河地区贸易商收购价1.06-1.08元/斤，江苏泰州大型粮库挂牌收购价1.08元/斤，河南周口新麦收购价1.12元/斤，山东菏泽牡丹区贸易商收购价1.08元/斤，河北大型面粉加工企业普通小麦挂牌价1.15-1.175元/斤。
小农菌提示：各地价格不一，具体的还是要根据当地标准。
什么时候出售最合适？
市场表现
从今年小麦刚上市这段时间表现来看，今年生产情况总体上好于去年，虽然部分地区还是受灾受损了。特别是品质上，相比去年是比较好的，农民卖粮也更有底气。今年的托市收购的托底效应将比较强，随着安徽、江苏地区启动托市预案，使得基层小麦价格回升。
其次，进入10月份之后，2019年产新麦收购的高峰期就会结束，市场上也就没有了托市收购价格的托底，但经过3、4个月的收购，新麦的流通量在减少，因此小麦价格会根据托市收购量的多少而在10月份有个波动调整的空间。另外，随着元旦、春节的临近，市场需求的旺季逐渐到来，尽管旺季不旺的特征依然明显，但加工企业的开工率还将是在全年的最高水平，对于小麦的采购需求相对较高、价格自然也会有一定的上涨。
出手时机
对于今年的新麦来说，农民卖粮相对承受的涨跌风险要小了很多，当然如果对比收益的话，依然是偏低的。因此，有条件的话最好还是卖净粮，相对更划算一些。
对于种植普通小麦或质量不佳的农户，尽量选在每年托市最低收购保护价政策期间出售。切莫等到托市结束后再出售，那时候因临储小麦开始起拍而使得小麦市场供给宽松，往往不利于小麦价格上涨！而对于种植优质小麦或小麦质量不错的农户，可以适当选择囤粮惜售，尤其是应该避开6-9月份，因为这会儿处于托市保护价政策期间，往往会受托市价格影响而抑制优质小麦价格上涨空间！大多农户选择了惜售看涨，因此，不妨在价格合适时及时出货或分批出售，避免大家都挤到托市政策后集中抛售而未等来小麦价格上涨！
总之，小麦市场的好与坏，都得看种植成本与天气影响，成本高了，天气好了，就有钱赚。当然，小麦收获以后的管理也很重要！
今年，国家粮食和物资储备局将为农民卖粮做好各种服务和保障。比如：
入户服务帮卖粮
地方粮食部门将会组织专业人员进村入户，指导农户做好庭院储粮，避免发生霉粮坏粮。对有需要的农户，积极帮助联系售粮渠道。
新收购方式省力省心
开秤后，各库点将会按照价格上榜、标准上墙、样品上台的要求，让农民交“明白粮”。集中售粮期间，有条件的库点还将采取预约收购、订单收购、绿色通道等方式，减少农民排队时间。
小程序助力夏粮收购
近两年地方开发的“智慧皖粮”、“满意苏粮”等手机APP取得了很好的效果，拓宽了市场化购销渠道。在此基础上，国家粮食和物资储备局研发了“易粮通”微信小程序，将在今年夏粮收购中投入使用，进一步提高粮食购销的自助化、便捷化水平。
