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新发地市场内很多果商公开用“药垫儿”捂芒果。
用石灰、药水和卫生纸制作“药垫儿”。
青涩的芒果和催熟后的芒果。 近日，本报接到市民反映，称在大兴区西红门镇，有商贩用生石灰兑“乙烯利”药水把生芒果捂熟，“不知道石灰和药水会不会渗透到芒果皮肉里，会不会对人体有危害”。近日，记者对加工点和水果批发市场进行调查，发现许多商家销售上述成分的“药垫儿”用于催熟芒果。专家分析，此举是商贩为了节省成本并加快芒果上市及早获利，“药垫儿”中生石灰对人体有害无益，提醒消费者食用芒果时一定洗净并用工具去皮。 加工点藏身胡同内 根据市民提供的线索，近日，记者来到大兴区西红门镇九龙家园南侧胡同。胡同里有三家芒果商贩，库房外散落着大量的粗糙卫生纸，还有用完废弃的乙烯利水剂瓶。 一处库房外有4名戴着口罩和皮手套的妇女，她们将面前一筐青芒果码放在另一只筐里，每层芒果之间垫上用旁边一盆“泥浆”浸湿的卫生纸。 记者到另一家作坊，称需要大量芒果销售。商户朱先生让记者参观两间库房，一间装有大量青皮生芒果，另一间库房则是捂芒果的库房，里面烧着小火炉，暖烘烘的。 朱先生称，芒果从海南运来时全是青皮生芒果，由商户进行加工捂熟后再流通到市场上，“如果直接从海南拉熟芒果，还没到北京，恐怕就已经烂了”。 石灰药剂催出金果 在记者的要求下，商户朱先生告诉记者捂熟芒果的技巧，并演示了一遍。首先，他在一盆石灰里兑上水，又加上约半瓶乙烯利水剂加以搅拌。随后，朱先生将搅拌完的石灰浆倒在约40厘米长、20厘米宽的卫生纸上。卫生纸吸透石灰浆后，就成了内行人称的“药垫儿”。朱先生称，这种“药垫儿”是使芒果在短时间内捂熟变色能卖个好价钱的诀窍。“药垫儿”制成后，戴手套的工人在芒果箱里铺上一层“药垫儿”再码放上一层芒果，然后再垫“药垫儿”，再放上一层芒果，直到将整个果箱放满。 接下来的工序，只需将果箱放到“暖房”里保存即可，两天后金灿灿的芒果就出炉了。 每斤赚1元加工费 朱先生说，他从事此行业已5年，赚的就是加工劳 |
