肉贩曝猪肉行业“潜规则” 称不卖私宰肉就亏损

中间商的存在抬高了猪肉价,也是“私宰肉”大行其道的重要原因之一。

　　“就是因为我不卖私宰肉,很多工商所都来卡我。”在昨天市人大常委会组织的立法效果座谈会上,一位猪肉商人语出惊人。他指出,私宰肉之所以横行市场,就是因为基层工商所、市场和批发商结成了利益联盟,都从垄断肉类市场的行为中分了一杯羹。

　　一位冼村市场的肉贩在座谈会上说,过去他在别的市场经营猪肉摊档,都是通过中间批发商进货。批发商给他们的猪肉经常缺斤短两,一头猪常常短了十多二十斤,价格又非常高,照那样经营,肉贩根本没钱赚。现在到了冼村市场,由于该市场打破了中间商的垄断,大家都能自己选猪,一头猪的进货价格相较以前低了一百来块。“我们呼吁要自己选猪、杀猪,不要给中间商垄断!”

　　“我不通过批发商拿肉,都是自己选猪,送到肉联厂屠宰,省了中间环节,肉的进货价格便宜了很多。”一位自称姓李的老板说。但在其他市场,如果肉贩不通过当地工商所指定的批发商进货,就不能进入市场开设摊档。

　　李老板说,由于肉贩高价从中间商那里进了货,经营上是亏本的,所以必须通过卖私宰肉来弥补盈利,对于这种情况,许多市场和工商所也是默许的。“工商所、市场、中间商在这里面都有利益。”他还说:“就是因为我不卖私宰肉,很多工商所都来卡我。”

李老板呼吁,要杜绝中间商的垄断,必须开放肉联厂和屠宰场。目前在很多肉联厂和屠宰场,如果不是中间批发商和代宰商送过去的猪,他们就不帮杀,无形中强迫下游零售肉贩必须从批发商那里进货。他呼吁加快升级并开放镇一级肉联厂,让肉贩能够自由选择到哪一家正规肉联厂屠宰,这样才能打破垄断。

对话

　　记者(以下简称“记”):你卖了几年肉?

　　李老板(以下简称“李”):我是2004年开始卖的。

　　记:你在几个市场开有摊档?每天卖多少头猪?

　　李:五六个市场都有我的档,每天大概卖30头。

　　记:你都是自己进货、自己送去屠宰的吗?

　　李:是的。我都是自己拿猪,送到雅瑶屠宰场杀。

　　记:你不通过中间商进货,他们没有找你麻烦吗?

　　李:他们经常威胁我。我在白云一个市场卖猪肉,有一次中间商找到我杀猪的那家肉联厂,威胁肉联厂说,明天不能给我杀猪了。当地工商所也跟我说,必须通过他们指定的代宰商,否则不让我在市场开设摊档。后来我找市工商局反映问题,他们帮我解决了这个问题。

　　记:那么多摊贩都必须走中间商,你为什么能够打破垄断?

　　李:(笑)我是一个退役军人,我跟他们交过几次手。我到三元里那个市场的时候,批发商请我吃饭,说这个市场是他供货。吃饭时来了一个工商所的人,他说你也可以跟他们一样,可以卖私宰,我说你这个工商执法部门,怎么可以这样诱导我。有一次在海珠一个市场,因为我卖自己进的猪,工商所一个人说我卖的是私宰猪,把我的猪肉都收走了。我把这件事反映给市纪委,后来那个执法人员还来给我赔礼道歉。

　　记:对于中间商卖高价猪、垄断的行为,当地工商所不知道吗?为什么允许这种事情?

　　李:市场、批发商、工商所都是一家的,联手起来了,高价的利润不是一个人拿的,一个拿搞不久的。

　　记:你说建议开放镇一级屠宰场,是怎么回事