央广网北京3月7日消息（记者 万玉航）2023年全国两会，全国人大代表、湖北名羊农业科技发展有限公司董事长刘锦秀提交了《关于持续推进山区优势产业发展的建议》，其中提到，建议加大对特色农业项目的扶持力度；推动农企对接，促进农产品产销对接。
全国人大代表刘锦秀（受访者供图）
今年的全国两会上，如何巩固脱贫攻坚成果，发展乡村特色优势产业，让脱贫人口持续增收……这些“三农”话题都受到了代表委员的热议。刘锦绣带来的“大别山黑山羊”特色农产品产业升级经验提供了一个鲜活的案例。
刘锦秀是湖北罗田县走出去的姑娘，被人们称为“大别山牧羊女”。2003年，已经走出大山多年的她返乡带领乡亲们养羊致富。2007年，她成立锦秀林牧合作社，带动罗田及周边县市1.5万农户养羊脱贫。2011年，刘锦秀创立湖北名羊农业科技发展有限公司，集合大别山黑山羊科研、育种、养殖、饲料加工、屠宰精加工及销售为一体。2017年，她荣获全国脱贫攻坚奖奉献奖。
据刘锦秀介绍，“大别山黑山羊”是国家地理标志产品，2013年以来，以湖北黄冈罗田为中心，鄂豫皖三省大别山区一批农民饲养黑山羊，目前饲养总量超过26万只。刘锦秀说，大别山黑山羊清香少膻、爽口不腻，但是此前，企业和农户主要卖整羊，就近销售市场容量有限，要卖到省外只能冷冻，价格要打七折，增收遇到瓶颈。
好山养好羊，但好羊卖不上好价，这一度让刘锦秀很犯愁。她发现，随着生活水平的提高，城市居民不再满足于吃冻羊肉，于是，她琢磨着要让让大别山黑山羊以全程冷链、高度锁鲜的鲜羊肉方式销售，这样会比冷冻羊肉售价高出不少。刘锦秀就是要通过从全链路数字化，借助电商平台，融入新零售。
电商平台如何让一只大别山黑山羊从2400元卖到5700元？刘锦绣介绍，2022年，养殖基地建立了“盒马村”，实施产品精细化分层与定制化的供应链解决方案。以前，一只80斤重的毛羊，卖6个部位、2400元钱，现在一只羊身上能卖53款产品、5700元钱。从只能卖到湖北，到卖到全国20城；物流时间从40小时缩短至到陕西、成都也只用18小时。
事实上，锦秀羊与盒马的合作要追溯到2019年，起初，锦绣羊只有冻肉产品在盒马门店进行销售。2020年开始，双方通过加深合作，对鲜切肉生产线进行了升级改造，大别山黑山羊鲜切肉上线盒马武汉门店。
2021年开始，大别山黑山羊鲜切肉从武汉走向全国供应链，商品也从羊肉、羊腿等几个SKU扩展到法式小切、羊肉串等，除传统冬日炖煮场景外，扩展至夏季烧烤，把羊肉的售卖期从半年，延长至全年有售，全年无淡季。
如今，锦绣羊与盒马3R团队共同研发了包括羊杂汤、羊皮冻等在内的半成品菜，SKU扩展至近50个。
2022年底，刘锦秀还牵头成立了牛羊产业技术研究院，湖北省农科院13位专家坐镇指导，正在建设的产业养殖园，也将在今年竣工、投产。
在盒马的订单农业的助力下，大别山首个盒马村产业能力及规模大幅提升。目前，该村已具备全产业链能力，从保种、育种、养殖、屠宰、精加工、销售到科研体系完善。
“要想尽一切办法，让山区的特色农业项目有更持久的生命力。”刘锦秀建议，加大对特色农业项目的扶持力度。她建议将大别山黑山羊养殖、道地药材种植等特色农业项目优先列入优势特色农业提质增效行动计划，加强对一产提质、二产深加工、三产建立物流销售体系上加大政策、资金支持力度。
刘锦秀说，“要让大山的特色农产品广为天下吃，才能广为天下知，助农增收，促进乡村振兴。”未来，她将积极推动国家级龙头企业与大别山区县特色农业项目对接，共创共建绿色食品、有机农产品原料标准化供应基地，推动大型批发市场、电商企业、大型超市等与大别山区县特色农业项目建立长期稳定的产销关系，多渠道构建拓宽农产品营销渠道。
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