中国畜牧企业中，温氏股份可以说是一个传奇。这不仅是因为温氏股份已成为全球最大的优质肉鸡繁育和生产基地、全球排名第二的专业化养猪企业和国内最大的种猪育种基地，也因为其三十多年来一直坚持的“公司+农户”的发展模式。正是“公司+农户”模式，建立了温氏与小农户的利益联结机制，也给温氏插上了腾飞的翅膀，成为我国农业产业化的一面旗帜。本期热点聚焦，请随记者一起走进温氏，解密其成功的密码。
总部位于广东省云浮市新兴县的温氏食品集团股份有限公司（下称“温氏集团”），是我国最大的肉鸡和肉猪养殖企业。今年1月初，温氏集团发布的2017年业绩预告显示，去年公司净利润达到66亿元以上。作为我国A股市场中体量最大的农业类上市公司之一，温氏股份截至目前已在全国20多个省（市、自治区）拥有200多家控股公司以及5万多户合作家庭农场，稳坐国内养殖行业第一把交椅。
从创办至今三十多年，温氏集团从前身云浮市新兴县簕竹鸡场转变为如今千亿市值的养殖航母，背后数万户合作农户奠定了温氏集团迅速成长的基石。上世纪80年代，簕竹鸡场首创的为农户代销农产品的模式，是现代农业企业“公司+农户”模式的雏形。这种将松散、低效率、规模小的农民劳动力由此集合起来参与产业化竞争，企业自身也得以迅速扩张壮大的的创业模式，成为了备受业界和理论界关注的“温氏模式”。
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肇始——保证你的收益，分割我的风险
温氏集团始于1983年创办的云浮市新兴县勒竹鸡场。当时，新兴县养鸡技术员温北英联合其儿子以及周边七户农户，以每股1000元的形式自愿入股，集资了8000元创办了簕竹鸡场。
簕竹鸡场创办不久，便从自繁自养自销的养殖体系逐步向养鸡社会化服务体系转移。1986年，肉鸡市场处于低潮，养殖户们难以拓展销路。
彼时温北英凭借大半生养鸡的经验和技术开创了门市部销售的模式，拓展了肉鸡的销售渠道。因此簕竹鸡场向养殖户们提出，公司向养殖户们代销鸡苗和饲料，并承担肉鸡的销售，每只鸡收取5分钱的服务费。这便是“公司+农户”模式的雏形。到了1987年底，簕竹养鸡场已和36户专业养鸡户达成了这样的合作协议。
1989年中期，肉鸡市场依然疲软，簕竹鸡场又采取了保价回收养殖户肉鸡的方式帮助农户销售肉鸡，进一步探索“公司+农户”模式。
经过三十多年的摸索发展，温氏集团发展出了一套非常成熟的“公司+农户”经营模式。在生产方式上，企业与农户以封闭式委托养殖方式进行合作，由企业负责种苗生产、饲料生产、疫病防治、技术服务、回收销售等环节，并通过养殖户管理员为农户提供全方位的技术指导服务农户，养殖户仅负责畜禽饲养环节。在利润分配上，企业采用价格保护制度与合作养殖户和经销商打造利益共同体。企业在与农户签订养殖合约时即确定了领取物资和成本的价格，保证农户平均收益约为3元/羽，从而使农户收益与市场价格脱钩，让农户实现“旱涝保收”。在合作经销商利润分配方面，企业保证经销商收益为0.2元/羽，与经销商利益共享。在风险控制上，温氏模式将产业链风险分解为市场风险、政策风险和养殖风险。其中市场风险、政策风险和疫情风险全部由公司承担，农户仅承担少量养殖风险。风险分割使企业和农户分别专注于具备比较优势的风险控制环节，进而降低全产业链的风险。
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扩张——从“专养一只鸡”到“再养一头猪”
与一些跨国公司将所有产业链环节都由自己掌控相比，温氏模式将农户的土地、劳动力和公司的市场、资金、管理经验和技术等农业产业化经营所需要的各种要素实现了有机结合，产生了巨大的合作效应。一方面，温氏模式把农村大量分散的单家独户经营的农民集结为一个统一体，带动了农民致富，另一方面，温氏养殖场的建设资金由农户自筹，且在领取物资前农户需预先缴纳定金，保证了企业能够低成本快速扩张。这种模式更适应企业创业初期资金场地受限、养殖行业集中程度低的国情。因此“公司+农户”模式一经推出便发展迅速，温氏集团也能够以轻资产迅速壮大。
1994年，温氏集团开始了向全国各地扩张的步伐，分别在华东、华中、西南市场布局，复制其“公司+农户”模式。1995年，考虑到在当时的市场行情下养猪的利润比养鸡高，温氏集团开始大胆尝试采用“公司+农户”的模式向生猪行业扩张。
然而实践证明单纯复制肉鸡的生产方式并不可行。据温氏集团董事长温志芬回忆，第一批投放给养殖户的不是肉猪苗，而是种猪，想让养户自繁自养循环起来，事实证明这个模式行不通。经过一两年时间的探索，温氏集团改成直接投放肉猪苗给养殖户进行委托饲养，在整个养殖过程中，温氏公司垫资提供了饲料、防疫药品及免费技术指导，并向每个养猪户保证170~190元/头猪的收益，温氏“公司+农户”的养猪模式才算基本成型。2016年，温氏股份肉猪的销售额已经超过销售总额的65%。当年，温氏集团实现上市肉猪1713万头、肉鸡8.19亿只，总销售收入594亿元。
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升级——实现小农户与现代农业有机衔接
经过多年的发展，温氏集团“公司+农户”发展模式取得了巨大的成功。2011年之前，与温氏集团合作的家庭农场数量一直保持着高速增长。2011年之后，随着城镇化的发展以及农村劳动力的流失，“公司+农户”模式遭遇了前所未有的挑战。一方面是与进城务工的农民相比，温氏合作农户的收入增速较慢，并且劳动强度大。传统养殖业的从业人员迈入老龄化而退出，年轻一代的人不愿从事养殖业这种工作环境差、劳动生产率低的工作。另一方面在生猪养殖过程中产生的粪尿、恶臭及其他有害物质带来的环境污染与政府推行的环保理念相悖，小型养殖场的清退也限制了温氏生猪产业的扩张。
为了应对挑战，温氏集团将原有的“公司+农户”的合作模式升级为“公司+家庭农场”，积极推动智能化、信息化养殖，使合作农户的生产由“小而散”到“大而专”。
在过去，由于资金、技术以及劳动力价格等因素，养殖场的机械化难以实现。随着近年来劳动力成本的上升，机械设备对人工的替代显得十分必要。温氏集团通过招标定价、统一采购的方式，帮助部分大养户安装相应的自动化设备。以一个5000只左右的普通鸡舍为例，采用传统人工喂料方式，每天饲喂的时间总共需要6小时，而自动喂料机只需18分钟，效率提高了20倍。目前，温氏集团合作农户的养鸡规模从15年前的5000~10000只，已扩大到了2万~3万只。
为了保证合作农户的养殖质量，实现标准化养殖，温氏集团将农户养殖流程的每一个环节都实现了信息化管理，农户所饲养的每一批肉猪、肉鸡都建立了完整的数据档案，每一批肉鸡（肉猪）的饲料领取时间、喂养食量、出栏时间、疫苗时间等信息全部上传至总部。通过这样的信息化建设，传统分散、随意的养殖方式向有组织、有技术、抗风险的高效现代农业转变。“希望以最快的速度在家庭农场中推广智能化养殖，争取家庭农场今后都时时在线，无论是视频在线还是系统在线，可以随时进行沟通。”温志芬表示。
本报记者郑可欢
